O grão-de-bico na agricultura e na gastronomia de Barrancos

O grão-de-bico é uma cultura pouco frequente em Barrancos, sendo cultivado em pequenas parcelas. Contudo, é uma leguminosa muito utilizada na gastronomia barranquenha. Quem não gosta de sopa de grãos, dos grãos guisados, do cozido de grãos com borrego , dos grãos com azeite e vinagre, entre outros pratos?